Vin på gammeldags facon
Bodegas Gallego Zapatero ligger i den nordlige del af Ribera del Duero i den lille landsby Anguix 800-900 meter over havet. Blot et par kilometer fra La Horra, der blandt mange eksperter, betragtes som området med det bedste druemateriale. En lille familiedrevet Bodega med 9 unikke plots Tempranillo. Under mottoet ”Fruto del respeto a nuestra uva”, som understreger, at druernes kvalitet og karakter må og skal respekteres, behandles hvert lille plot særskilt. Fællesnævner for vinene er, at man arbejder på gammeldags facon, kun lavt udbytte og at druernes særegne karakter altid skal fremhæves fremfor at skabe ensartethed.
Vine fra Bodegas Gallego Zapatero
Beskrivelse af vinen
Finca de Valdepalacios refererer til en lille markpå 1HA med 80 år gamle stokke. Alt høstes manuelt og udbyttet er uhyre lavt. Til gengæld er kvaliteten på meget højt niveau.
Det barske tørre område i Ribera del Duero tvinger planternes rødder til at søge dybt efter næring, og man fornemmer den mineralitet og personlighed, det giver vinen. Sorte bær, lag af chokolade, kaffe, urter og snert af læder.
Hold den kølig – ca. 14 grader, således alkoholen holdes i skak og frugten får lov at dominere. Vil holde sig flot til mindst 2030, men sikkert længere.
Beskrivelse af vinen
Finca de Valdepalacios refererer til en lille mark på 1HA med 80 år gamle stokke. Alt høstes manuelt og udbyttet er uhyre lavt. Til gengæld er kvaliteten på meget højt niveau.
Det barske tørre område i Ribera del Duero tvinger planternes rødder til at søge dybt efter næring, og man fornemmer den mineralitet og personlighed, det giver vinen. Sorte bær, lag af chokolade, kaffe, urter og snert af læder.
Hold den kølig – ca. 14 grader, således alkoholen holdes i skak og frugten får lov at dominere. Vil holde sig flot til mindst 2030, men sikkert længere.
Beskrivelse af vinen
Finca la Nava refererer til en lille mark på 0,8HA, som ligger lige nordfor Anguix. Stokkene er plantet i 1996, så rødderne har efterhånden søgt dybt efter næring i den barske jord, hvilket giver en distinkt og indsmigrende vin.
Tro mod Tempranillo druen skyder de mørke bær med skarpt fra første sekund, man sætter næsen til glasset. Komplekse noter af kakao, urter, kaffe og læder fornemmes. 2015 gav virkelig fine vine i Ribera del Duero, og Finca la Nava er absolut med i den helt sjove ende af skalaen.
Hold den kølig – ca. 14 grader, således alkoholen holdes i skak og frugten får lov at dominere. Vil holde sig flot til mindst 2030, men sikkert længere.
Beskrivelse af vinen
Finca San Miguel marken ligger i den nordlige del af Anguix, og rangerer højst i hierarkiet hos Gallego Zapatero. Vinen frigives kun i de bedste år, og beholdes på Bodegaen til man mener den er drikkeklar. Et forsvindende lavt udbytte giver kun vin til 2 fade. Kvaliteten er uovertruffen.
Dyb og kompleks. Et højt syre-og tanninniveau afslører en vin, der har virkelig stort lagringspotentiale. Men som også smager outstanding nu. Mørkebær, kakao, mint, animalske noterer knivskarpt orkestreret. Det høje tanninniveau vil komplimentere et stykke rødt kød.
Hold den kølig – ca. 14 grader, således alkoholen holdes i skak og frugten får lov at dominere. Vil holde sig flot til mindst 2030, men sikkert længere.
Beskrivelse af vinen
Yotuel 2018 er et lækkert indsmigrende glas Tempranillo, hvor frugten bombarderer både næse og mund fra første sekund.
Masser af mærke bær og umiddelbar frugt. Ingen hokus pokus, men en ærlig og ligefrem vin på fremragende Tempranillo druer. Yotuel lagres såvel på franske 225L barriques som på betontanke for at bevare den intense frugt. Hvis man nogensinde kommer i tvivl om, hvorfor Ribera del Duero er blevet vanvittig populær, så definerer Yotuel ganske glimrende dette.
Hold den kølig – ca.14 grader, således alkoholen holdes i skak og frugten får lov at dominere. Vil holde sig flot til mindst 2026, men sikkert længere.
