Stjerneproducent med respekt for naturen
Michael Auer har allerede slået sit navn fast med syvtommersøm. Etableret i 2009, men med flere generationers erfaring i bagagen. Nysgerrig og innovativ som få. Målet er at producere vin med stor karakter og respekt for naturen. Michael Auer har på ingen tid slået sit navn fast som en decideret stjerneproducent i Østrig, og referencen til stor Bourgogne er ikke til at tage fejl af.

Vine fra Weingut Michael Auer
Beskrivelse af vinen
Egentlig ganske ukompliceret Chardonnay, men med en forrygende appel, og ganske enkelt bare fantastisk lavet. De seneste årtiers klimaændringer har været gunstige for vinproduktion i Østrig, og Michael Auer har formået at lave en Chardonnay, som er perfekt balanceret.
Vinstokken står på sandet jord med højt kalkindhold. Perfekte forhold til at dyrke Chardonnay med karakter og kant. Flot gylden farve, noter af eksotisk frugt med et strejf af lime. Mineralitet og i fantastisk balance.
Beskrivelse af vinen
Egentlig ganske ukompliceret Chardonnay, men med en forrygende appel, og ganske enkelt bare fantastisk lavet. De seneste årtiers klimaændringer har været gunstige for vinproduktion i Østrig, og Michael Auer har formået at lave en Chardonnay, som er perfekt balanceret.
Vinstokken står på sandet jord med højt kalkindhold. Perfekte forhold til at dyrke Chardonnay med karakter og kant. Flot gylden farve, noter af eksotisk frugt med et strejf af lime. Mineralitet og i fantastisk balance.
Beskrivelse af vinen
Stor og kompleks Chardonnay. Michael Auers personlige prestigeprojekt, som dog kun laves i 4 beskedne barriques. Men hvilken skarp, nuanceret og fantastisk Chardonnay. Bourgogne referencen til især Mersault er ikke til at tage fejl af.
Et uhyre velintegreret fadpræg og en tilpas smørfedme i den i øvrigt klare stil indbyder straks til en tår mere.
Beskrivelse af vinen
Aldeles lækker Pinot Noir. Markerne er domineret af sten og grus, hvilket tvinger rødderne til at søge dybt efter næring. Dette giver gode autentiske Pinot Noir vine med karakter. Michael Auer lagrer sin Pinot Noir på brugte egefade, og arbejder ud fra mantraet druer før fad.
Beskrivelse af vinen
Aldeles lækker Pinot Noir. Markerne er domineret af sten og grus, hvilket tvinger rødderne til at søge dybt efter næring. Dette giver gode autentiske Pinot Noir vine med karakter. Michael Auer lagrer sin Pinot Noir på brugte egefade, og arbejder ud fra mantraet druer før fad.
Lys rød farve, klassiske lyse bær med især kirsebær i næsen. Snert af mandarin og nelliker og en dejlig finish i munden med hint af karamel. Sørg for at holde Pinot Noir lidt ekstra kølig, gerne 12-13 grader og prøv evt. at kombinere med lidt god hvid chokolade, som smelter på tungen.